Karadeniz’in incisi hamsi, bu sezon uzun süre tezgahları süsleyen palamudu geride bırakarak yeniden vatandaşların favorisi oldu. 150 TL’den satılan hamsi, fiyatına rağmen yoğun ilgi görüyor.
1 Eylül’de başlayan balık av sezonunda palamut bolluğu yaşanırken, soğuk havaların etkisiyle hamsi tezgahlarda yeniden baş köşeye yerleşti. Yağlanıp büyüyen hamsi, Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Vatandaşlar, fiyatı diğer balıklara göre yüksek olmasına rağmen hamsiyi tercih ediyor.
“Tezgahın Gözdesi Hamsi”
Balık satıcısı Onurcan Köse, hamsinin tezgahlarda en çok tercih edilen balık olduğunu belirterek, “Palamut bolluğu yerini hamsiye bıraktı. Hamsinin boyu büyük, yağlı ve taze olması müşteriyi cezbediyor. Şu an kilosu 150 TL ama ilgi hiç azalmıyor. Hamsi bulamazlarsa mezgit, istavrit veya barbun tercih ediyorlar. Fiyatlar şu an mezgit, istavrit ve barbun için 100 TL, çinakop için ise 300 TL seviyesinde” dedi.
Vatandaşların Görüşleri
Bazı vatandaşlar balık fiyatlarını mevsim şartlarına uygun bulurken, bazıları ise özellikle hamsi gibi Karadeniz’in simgesi olan balıkların daha ucuz olması gerektiğini düşünüyor.
Hamsi, fiyatına rağmen Karadeniz mutfağındaki tahtını korurken, vatandaşların sofralarındaki yerini sağlamlaştırmaya devam ediyor.
